Beaucoup de belles initiatives pour acheter local voient le jour en ces temps de crise. Mais n'oublions pas d'inviter les "petits" producteurs, les artisans, ceux qui travaillent souvent en famille ou avec de très petites équipes.

C'est très certainement la recette la plus simple pour confectionner un pain maison. Prenez-y vous d'avance, car, idéalement, la pâte doit reposer 12 heures. Mais une fois que vous aurez goûter ce pain, vous ne pourrez plus vous arrêter d'en préparer.

Nous continuons à respecter les normes les plus strictes en matière de désinfection, hygiène et salubrité. L'objectif est bien sûr d'enrayer la pandémie et de supporter, d'appliquer et de partager les décisions gouvernementales.

Plusieurs personnes nous demandent ce qui va se passer avec la 8e Grande Gourmandise de Boucherville, prévue les 5, 6 et 7 juin. Nous continuons à travailler en télétravail pour organiser la 8e édition du Festival.

Les décisions gouvernementales, même si leurs impacts sont souvent désagréables, doivent être respectées pour le bénéfice de chacun et de la société toute entière. Et puis, pensons à nos entreprises, à nos artisans, nos producteurs, nos commerçants.

Le mois de mars s'en vient. Ouf, on change d'heure, on voit plus de soleil et moins de neige, du moins en théorie... parce qu'en pratique, on n'est pas encore rendus là. Pourquoi je parle de météo moi ?

Disons-le d'entrée, nous avons vécu un beau moment gourmand à l'Arrivage, le restaurant du musée Pointe-à-Callière à Montréal. Ce qui nous plait quand nous allons au restaurant, c'est un ensemble assiette-service-ambiance. Et ici, tout y était!

Oui, le tartare de boeuf est à la mode. Mais c'est aussi simplement bon. Souvent, les chefs dans les restaurants vous le proposent de 1001 façons. Ici, nous avons décidé de vous offrir une recette simple, classique et délicieuse.