Une délicieuse recette de focaccia par notre amie et chef Carolyne Frigon de ELLE Traiteur. Prévoyez de vous y prendre la veille car la focaccia est meilleure quand la pâte a réposé.

Quel plaisir de voir la conceptrice de La Grande Gourmandise, Manon Ouellet, invitée de Gino Chouinard dans Salut Bonjour ce lundi 27 avril

Nous sommes fiers de lancer notre nouveau bébé en ces temps compliqué pour les producteurs et artisans alimentaires du Québec : un balado pour (re)découvrir les magnifiques producteurs et artisans alimentaires d'ici.

Beaucoup de belles initiatives pour acheter local voient le jour en ces temps de crise. Mais n'oublions pas d'inviter les "petits" producteurs, les artisans, ceux qui travaillent souvent en famille ou avec de très petites équipes.

C'est très certainement la recette la plus simple pour confectionner un pain maison. Prenez-y vous d'avance, car, idéalement, la pâte doit reposer 12 heures. Mais une fois que vous aurez goûter ce pain, vous ne pourrez plus vous arrêter d'en préparer.

Plusieurs personnes nous demandent ce qui va se passer avec la 8e Grande Gourmandise de Boucherville, prévue les 5, 6 et 7 juin. Nous continuons à travailler en télétravail pour organiser la 8e édition du Festival.

Nous continuons à respecter les normes les plus strictes en matière de désinfection, hygiène et salubrité. L'objectif est bien sûr d'enrayer la pandémie et de supporter, d'appliquer et de partager les décisions gouvernementales.

Les décisions gouvernementales, même si leurs impacts sont souvent désagréables, doivent être respectées pour le bénéfice de chacun et de la société toute entière. Et puis, pensons à nos entreprises, à nos artisans, nos producteurs, nos commerçants.