La Grande Gourmandise

Nouvelles gastronomiques

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Nouvelles gastronomiques Notre sélection d'articles gourmands :
  • Nutrition: êtes-vous orthorexique? (via L’Express) La valeur nutritionnelle de votre repas est-elle, à vos yeux, plus importante que le plaisir de le déguster? Votre amour-propre est-il renforcé par votre volonté de manger sain? Si oui, vous êtes peut-être atteint d'orthorexie.
  • Pourquoi est-il si difficile de manger moins gras ? (via Doctissimo) Manger en grande quantité des aliments riches en graisses donne tout simplement envie d’en remanger, même si le corps n’en a pas besoin. Des dérèglements des signaux cérébraux de satiété provoqués par les aliments gras seraient en cause, selon des chercheurs américains.
  • Les vignerons québécois se préparent à débarquer en épicerie (via Radio-Canada) Le gouvernement du Québec est sur le point de déposer un projet de loi qui permettrait aux vins québécois d'être vendus directement aux épiceries.
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