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5 incontournables de la Route des Saveurs de Charlevoix

5 incontournables de la Route des Saveurs de Charlevoix

5 incontournables de la Route des Saveurs de Charlevoix

Vous aimeriez vous planifier une aventure gastronomique au cœur des paysages sublimes de Charlevoix? La Route des Saveurs de cette région vous propose plus de 40 arrêts gourmands afin de ravir vos papilles!

Vous serez rapidement charmé par la richesse du terroir charlevoisien et par le talent des producteurs et restaurateurs locaux. Charlevoix, c’est une offre culinaire variée et de haute qualité que vous aurez assurément plaisir à explorer.

Rien pour aider votre beach body, mais tout pour vivre une expérience unique grâce à des produits régionaux savoureux!

Un parcours agro-touristique de Baie-St-Paul à Saint-Fidèle

La légendaire Route des saveurs de Charlevoix a été mise sur pied en 1996 afin de mettre en valeur les produits d’ici et de soutenir l’économie du secteur agricole. Depuis plus de 20 ans, ce circuit gastronomique se renouvelle sans cesse pour valoriser le travail des artisans du terroir.
À ce jour, la Route des Saveurs comprend 25 producteurs, 20 restaurateurs et 5 membres affiliés. Celle-ci est en constante évolution et impressionne toujours par sa gastronomie éclatée! Voici donc quelques endroits à découvrir lors de votre prochaine visite dans cette région d’une beauté naturelle exceptionnelle.

 

Les Volières Baie-St-Paul

À votre arrivée à Baie-St-Paul, dirigez-vous vers cette ferme familiale qui abrite des élevages de lapins, sangliers et gibiers à plume. À la mi-juin, les visites gratuites seront possibles à nouveau et vous pourrez observer des jolis marcassins, des pintades ainsi que des faisans. Une nouvelle volière de 15 000 pieds carrés sera aussi inaugurée.

La boutique adjacente est idéale pour se procurer différents types de viande pour le barbecue que ce soit du sanglier, du faisan ou de la pintade. Vous y retrouverez également des charcuteries, terrines, confits et autres produits faits sur place. Un véritable délice!

• Horaire : 10 h à 17 h, 7 jours sur 7
• Adresse : 162, rang Saint-Antoine Nord, Baie-Saint-Paul
• Site web : https://www.lesvolieres.com/

 

Chocolaterie Cynthia

Au cœur de Baie-St-Paul, faites une pause à cette chocolaterie qui propose une grande variété de gourmandises chocolatées aux saveurs traditionnelles (lait ou noir) ou originales (bleuet, bière, fromage ou érable). Sachez qu’il est toujours possible d’observer le chocolatier au travail dans l’atelier. Un bar laitier est aussi ouvert où vous pourrez déguster crème glacée à l’italienne, crème molle ou smoothie aux fruits frais.

• Horaire : 8 h 30 à 22 h, 7 jours sur 7
• Adresse Succursale de Baie-St-Paul : 66-3, rue St-Jean-Baptiste, Baie-Saint-Paul
• Adresse Succursale de la Malbaie : 208, rue St-Étienne, La Malbaie

 

Les Viandes Biologiques de Charlevoix

Pour dénicher un produit complètement local et naturel, c’est ici que vous devez vous arrêter! Cette entreprise familiale à succès se distingue par son offre biologique, de la culture du grain qui nourrit les animaux d’élevage à la transformation des aliments en usine. Viandes fraîches, charcuteries cuites ou séchées et verrines, vous serez comblé par la diversité des aliments proposés.
Pour en apprendre davantage à propos de cette ferme écoresponsable, écoutez notre balado qui vous donnera certainement envie de vous rendre sur place!

• Horaire : Lundi au jeudi de 8 h à 17 h / Vendredi de 8 h à 16 h / Samedi de 10 h à 17 h
• Adresse : 125, rue St-Édouard, Saint-Urbain
• Site web : https://viandesbiocharlevoix.com/

 

Distillerie et brasserie Menaud à Clermont

Vous êtes un amateur de bière et de spiritueux au goût raffiné? Un moment de détente sur la terrasse de la distillerie et brasserie Menaud s’impose à votre itinéraire agro-touristique. L’exploration des saveurs par le producteur et l’utilisation de matières premières issues de la région de Charlevoix permettent la création de produits authentiques tels que la liqueur de camerise ou de rhubarbe ou la vodka distillée à partir de blé et de seigle des terres de l’Isle-aux-Coudres.

• Horaire : Lundi au vendredi de 12 h à 17 h / Samedi 13 h à 17 h
• Adresse : 1, rue de la Rivière Clermont
• Site web : https://menaud.ca

 

La fromagerie Saint-Fidèle

Le lieu parfait pour faire vos provisions de fromages! La fromagerie St-Fidèle se démarque par 100 ans de savoir-faire artisanal et par ses fromages 100% lait de qualité supérieure. Cette entreprise est également reconnue comme spécialiste du suisse au Canada pour son fromage suisse sans lactose. Fromage en grains, fromage suisse sans lactose au goût de noisette ou fromage cheddar en meule, ne sont que quelques exemples de ce que vous pourrez y trouver.

• Horaire : Lundi au vendredi de 8 h à 18 h / Samedi 8 h à 20 h / Dimanche 8 h à 18 h
• Adresse : 2815, boul. Malcolm-Fraser, La Malbaie
• Site web : http://www.fromageriestfidele.net/

 

De Baie-St-Paul à St-Fidèle, vous aurez donc l’embarras du choix entre les différents producteurs et restaurateurs pour vous régaler de produits régionaux. Nous espérons que cette petite incursion à travers la Route des Saveurs de Charlevoix vous a donné l’eau à la bouche!

 

Un article de Catherine Marmen

En plus d’être rédactrice professionnelle et blogueuse littéraire, Catherine Marmen est également auteure d’une premier roman qui vient tout juste de sortir aux Éditions 100 Façons, Le Chalet du Rang 4. 

 

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