COMBATS DES CHEFS

Thématique : Les produits de la Montérégie

LA RELÈVE

Un combat en équipe : 2 élèves du Centre de formation professionnelle Jacques-Rousseau (Longueuil) sont opposés à 1 élèves de l'Institut de tourisme et d'hôtellerie du Québec (Montréal) lors du combat de 13h30.

Chaque équipe aura 30 minutes pour cuisiner deux plats avec les ingrédients sélectionnés... encadrée par un mentor.

Nos mentors:

      
Anthony Lussier,
chef Bistro V,
Jérémie Marcille, chef Dur à cuire.

NOTRE JURY

       
Frédéric Dufort
, chef Chez Lionel et porte-parole de La Grande Gourmandise,
Hugo Saint-Jacques, chef exécutif Zeste et ambassadeur Foodlavie,
Yassine Belouchi, chef propriétaire Le Tire-Bouchon,
Gilles Poulin, chef exécutif Restaurant Sens Hôtel Mortagne.

LES CHEFS

Deux membres du jury du premier combat deviennent des candidats et s'affrontent lors du deuxième combat de 14h30. Le principe est identique au premier combat : chaque équipe a 30 minutes pour cuisiner deux plats avec les ingrédients de la boite mystère.

Nos compétiteurs :

         
Frédéric Dufort, chef Chez Lionel et porte-parole de La Grande Gourmandise,
Philippe J. Hétu, chef exécutif pour Alimentation Maison, distributeur de viandes et de produits de la mer,
David Godin-Pelletier, chef Nourri au beurre,
Hugo Saint-Jacques, chef exécutif Zeste, ambassadeur Foodlavie.

NOTRE JURY

    
Pasquale Vari, enseignant ITHQ, et juge à l'émission Les Chefs,
Martin Juneau, chef propriétaire Pastaga,
Thierry Daraize, chef, blogueur, chroniqueur et critique culinaire.

Animatrice : Catherine Duranceau

         

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