La Cabane Rouge, meilleure soupe aux pois de la Montérégie

La Cabane Rouge, meilleure soupe aux pois de la Montérégie

La Cabane Rouge, meilleure soupe aux pois de la Montérégie Si vous rêvez de visiter une cabane à sucre à la fois authentique, à l’ambiance chaleureuse et au menu exquis, c’est à La Cabane Rouge qu’il faut réserver cette année!
 
La Cabane Rouge a remporté haut la main le concours « À chacun sa soupe aux pois » organisé par La Grande Gourmandise à l'occasion de la 4e édition du festival. Le gagnant a été choisi par un jury indépendant, composé de Guillaume Cantin, Michel Lambert et Marie-Claude Laporte, et lors d'une dégustation à l'aveugle par plusieurs centaines de visiteurs. Cette recette de soupe aux pois a su impressionner chefs et festivaliers par son onctuosité, son goût et sa touche d’originalité.
 
« La recette que j'utilise à la sucrerie est celle que ma mère a écrite il y a de nombreuses années, lorsque j’étais encore toute jeune. Elle conserve le même bon goût de mon enfance. J’y ai pourtant fait un ajout, la grillade de lard, met traditionnel de la région du Suroît. »  - Nancy Verdonck, propriétaire de La Cabane Rouge
 
La Cabane Rouge est une entreprise familiale située à Sainte-Marthe en Montérégie. Nancy Verdonck et Carl Dupras sont propriétaires de l’établissement depuis 1999, mais La Cabane Rouge existe depuis plus de 50 ans. En 2001, un feu ravage complètement l’édifice. Nancy et Carl ne baissent pas les bras face à cette tragédie et reconstruisent l’établissement. Un magnifique bouilloir est installé dans l’une des salles, ce qui rend l’endroit unique, puisque le sirop est fait devant vous. Audrey et Caleb, les deux enfants des propriétaires, mettent également la main à la pâte pour faire de cet endroit une sucrerie d’exception!
 
La Cabane Rouge est ouverte SUR RÉSERVATION du vendredi soir au dimanche soir sur l’heure du brunch et du souper. Un repas traditionnel bonifié est servi sous forme de buffet. Visitez leur site web pour voir le menu, les tarifs et les heures d’ouverture.
 
Activités sur place, rallye à l’extérieur sur le thème de l’érable (pour tous les âges), feu de foyer extérieur, vente de produits d’érable.
 
La Cabane Rouge
1377, chemin St-Guillaume
Ste-Marthe Qc, J0P 1W0
Courriel : Cabanerouge@live.ca
Téléphone : 450-459-4467
Site Web
Page Facebook


Texte : Annie-Lise Dupré, membre du comité organisateur de La Grande Gourmandise
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